餐厅经理

岗位职责：

1、全面负责食堂工作，根据公司规定的年度计划，合理制定本食堂工作计划，并组织实施；及时处理好工作中出现的各种问题；

2、严格执行各项规章制度，检查各项规章制度的落实情况，积极做好员工的思想工作，组织员工进行业务学习和技能培训，开展技术交流，做好考核评比等工作，不断提升产品质量和服务质量；

3、合理配置劳动力，督促食堂各组人员认真按时完成当日任务，据实考核员工的出勤情况；

4、负责本食堂的成本核算。掌握好食堂的营业情况，调节好盈亏幅度。有创新意识，不断变换品种花样，实现多档次，高质量和良好的服务措施，努力适应各类进餐者的需求，并完成各项经济指标；

5、严格执行食品卫生制度，搞好食堂的饮食卫生。个人卫生和室内环境卫生。落实水、电、气、及机械设备的操作规程，确保安全生产，防止食物中毒及其他事故的发生；

6、负责食堂主、副食品及物料采购的把关。严格采购程序，严肃采购纪律，确保食堂采购物品物美价优；

7、完成领导交办的其他工作。

任职资格：

1、中专及以上学历；

2、三年以上餐饮管理工作经验，熟悉校园餐厅的经营管理流程；

3、有良好的成本管控意识及数据分析能力；

4、熟悉餐饮行业相关的法律法规；

5、有较强的管理能力和工作责任心。